日々のつぶやきです
主要生産国（コートジボワール・ガーナ）で異常気象（高温・降雨パターン変化）
が続き カカオの生育不良や病害（ウイルス感染など）が発生し 収穫量が
激減した 供給が減る一方でチョコレートの需要は旺盛なため 豆の争奪戦が
起きている 農家の生活水準の低さ 技術不足・後継者不足・違法な金採掘への
労働力流出なども生産安定を阻害している
更に歴史的な円安も輸入価格の上昇に拍車をかけている ２０２４年に
１トン１万ドルを突破し その後も高止まり ５年前の２〜３倍の価格水準
日本の板チョコ価格は上昇傾向にあり バレンタイン商戦にも影響
1粒あたりの平均価格も上昇している 確かにスーパーへ行ってチョコ売り場を
みると かなり価格が上がったことを実感する
我々は価格が高ければ 生活に必要でないものを買わない選択ができる
ぢゃがそれでは産業の空洞化が出来きてしまう そのうち田舎では
近所の店舗が無くなり 何でもかんでもネットで買わなければなら時代が来る
それは便利な社会と言えるのかわからない
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白色のダイコンから作られる漬物のたくあんは黄色をしている これは発酵の過程で
自然と黄色く変化している 沢庵漬けとも呼ばれるたくあんは 塩や糠で漬け込んで
作られる ダイコンに含まれる辛味成分のイソチオシアネートが発酵により分解が進み
色素が黄色く変化する そのため発酵する期間が長いほど たくあんの黄色も
濃くなっていく
一方で黄色の色素は蛍光灯のような低光量下であっても退色が進行し
色むらの原因となる そこで市販のたくあんはウコンやクチナシの色素などの
天然着色料あるいは合成着色料で着色していることが多い
江戸時代今と違い 成人一日当たりのコメの消費量が五合 つまり腹いっぱい
白米を食べていた となりゃぁ 漬物は無くてはならん食材 たくあんは
こうして広く世間に広まった
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紀元節は今を遡ること１５４年前の明治５年 明治政府により初代天皇である神武天皇即位の
日として １月２９日に指定されたが 更に推歩して翌年の明治6年（１８７３年）に
日付を現在の２月１１日に変更し紀元節と命名された そして今年は皇紀２６８６年である
尚 皇紀２６００年（昭和１５年）に誕生した名器零戦は 皇紀２６００年の０から
命名された 明治時代から戦前にかけて 四大節のひとつとして 國を挙げて
祝われていた日でもある ところが残念ながら敗戦後ＧＨＱの方針で
紀元節は廃止された 天皇を中心とした国民意識の高まりを懸念した為だと言われている
ここからは個人的な意見になるが 建国記念日ちゅ～呼び方を変え紀元節に戻しては
如何かな？と思う 戦後８０年･････ 天皇を中心とした軍国主義に再び戻ることは無い
と思う 国民を色んな意味で操作出来る時代ではない ただ明治時代から
始まった呼び方を復活させる 建国記念より紀元節の方が日本人には受け入れられると
思う どこの国にも建国記念があるから特別なことではない 呼び方を元に戻すだけだ
さて本日は紀元節以外にもあるんぢゃ 皆さんはもうわすれてしも～たかも知れんが
世界の歌姫ぢゃったホィットニー・ヒューストンの命日である ちょうど１４年前の
２０１２年の２月１１日米ロサンゼルスのホテルで コカインの使用に起因する
溺死として報告 検視局は事故と断定した
Whitney Houston - I Will Always Love You (Official 4K Video)
享年４９歳であった
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