今川焼

今川焼の歴史は長い　１７７７年年刊の　富貴地座位に　今川焼　那須屋弥平本所 と

記述があるのが　最古の文献記録　神田にあった今川橋の近くで作られたことから

その名が付いたという



もし言問橋（ことといばし）だったら言問焼になったぢゃろぅ　

勝鬨橋（かちどきばし）なら勝鬨焼とばったかも知れん

江戸時代に子供のお小遣いで買える　駄菓子として大流行　また戦国時代の

桶狭間の戦いの故事に掛けて　今川義元を討ち取る＝たちまち焼ける（今川焼）

ちゅ～宣伝が江戸っ子に受けたという説もある



当時は鉄板で焼かれた餡を包んだ円柱状の菓子　明治時代には人気で焼芋屋を

脅かすほどであり　大正時代には大正焼きとも呼ばれた

時代と共に全国へ広がり　回転焼き・大判焼き・おやきなど　地域ごとに

様々な名称で親しまれるようになった 



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