日々のつぶやきです
冷やし中華は中国発祥と思われがちぢゃが 日本（昭和初期の東京と仙台ちゅ～
二説ある）で生まれた独自の麺料理 暑い夏に落ち込む中華麺の売上を回復させるため
日本の食文化と合わさって誕生し全国へ普及
一説は１９３３年（昭和８年） 中華料理店揚子江菜館の二代目が 日本の
暑い夏を乗り切るためのメニューとして 五色涼拌麺を考案したとされている
これが色とりどりの具材を盛り付ける現代の冷やし中華の原型と言われている
またもう一説は１９３７年（昭和１２年） 仙台市にあった龍亭の初代店主らが
夏場に売上が低下する中華料理店の打開策として涼拌麺を考案 暑い中でも
つるりと食べられるスタミナ食として考案され 仙台七夕まつりの時期に合わせて
提供されたのが始まり
やがて１９６０年代には製麺会社から家庭用の 生麺とタレのセットが発売され
全国のスーパーで手軽に買えるようになる 東洋水産のマルちゃん
冷しラーメン（１９６６年発売）などが普及を大きく後押しし 夏の
定番メニューとして定着
そして冷やし中華なら忘れちゃならんあの人･･･････
冷やし中華始めました AMEMIYA
今日はサッカーワールドカップ 日本VSチュニジア 頑張れ日本 !!!!!!
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