落雁

お盆ですのぉ････････

お盆のお供え物の中に落雁（らくがん）ちゅ～もんがある　この時期になるとスーパーなどで

よ～展示販売しちょります



落雁ちゅ～たら　何時頃からあるんぢゃろぅか？

落雁の起源や由来には諸説あるが　日本ではじまったのは室町時代といわれちょる

当時中国明朝との貿易が盛んに行われ　さまざまな商品が日本に輸入されるなか　

軟落甘(なんらくかん)という中国菓子が日本に渡来　この軟落甘が落雁の祖先に

なったといわれ　名称も軟落甘の軟を取り去って落甘から落雁となった

落雁が供えられるようになった理由には諸説あるが　目連というお坊さんが

行った百味飲物（ひゃくみのおんじき）が由来となっているという説がある

目連は亡くなった自分の母親だけでなく　恵まれない人たちに対しても百種類を

超える食べ物や珍味を施したそうで　それが百味飲物（ひゃくみのおんじき）と

呼ばれている　施されるものの中でも甘いものが良いとされていたため　

甘い落雁が供えられるようになった　



落雁は　米や豆などの穀物に　砂糖や水飴を混ぜ　木型に強く押し固めて乾燥させる

打ち物と呼ばれる伝統的なお菓子である　昔は茶会で使われる逸品でもあった　　




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